Ulaanbaatar
В Эрдэнэте начали выращивать вешенки
Общество
Орхон /МОНЦАМЭ/ Унитарное предприятие «Эрдэнэт ШУТП» (Научно-технологический парк «Эрдэнэт») открыло учебный центр по выращиванию грибов, и его первые студенты собрали 40 кг грибов.
Учебный центр, созданный в
сотрудничестве с некоммерческой организацией (НКО) «Производственно-сбытовая цепочка культивируемых грибов
Монголии», обучил выращиванию грибов 25
человек за один год. Люди, принявшие участие в тренинге, собрали первый урожай
вешенок, которые растут на березах, используя технологию подготовки почвы на
основе соломы. В дальнейшем эти 25 граждан намерены развивать выращивание
грибов в виде кластера и создать бренд.
Исполнительный директор НКО «Производственно-сбытовая
цепочка культивируемых грибов Монголии» С.Мунхжаргал сказала: «Грибы лучше всего выращивать
в прохладном помещении с хорошей циркуляцией воздуха. Также важно подготовить
почву. Эта отрасль, которая недавно получила развитие в Монголии, открывает
большие возможности для жителей аймака Орхон». Она считает, что это самый
подходящий бизнес для ведения всей семьей.
Грибы содержат много веществ,
необходимых для здоровья человека. Благодаря высокому содержанию белка он такой
же питательный, как и мясо животных. В мире насчитывается более двух миллионов
видов грибов, а в нашей стране насчитывается около 400 видов грибов. Более 60%
из них можно использовать в пищу.
