Улаанбаатар /МОНЦАМЭ/. Компания «Баянбулаг» сомона Алтанцогц впервые с 2017 года занимается пчеловодством в аймаке. Разведение началось с 5 пчелосемей, и в этом году их число увеличилось до 24. Только одного меда собрано около 400 литров (около 1 тонны).

Помимо меда, компания производит такие продукты, как пыльца, перга, воск, забрус, прополис, высушенные пчелы или пчелиный подмор. В этом году компания импортировала оборудование и начала производить лечебные свечи из пчелиного воска. Продукты пчеловодства продаются по заказу как в аймаке, так и в соседних аймаках Увс, Ховд, Завхан и в Улаанбаатаре и признаны местным брендом.

«Баянбулаг» представила свою продукцию на недавней онлайн-ярмарке, организованной по случаю 5-й годовщины подписания Соглашения об экономическом партнерстве между Монголией и Японией. Компания также получила предложение из Японии о поставках своей продукции пчеловодства. “Дело в том, что монгольские и японские ученые  установили, что производимый здесь мед самого высокого качества, потому что территория аймака Баян-Улгий богата лекарственными растениями”, - сказала Б.Серикгул, исполнительный директор компании «Баянбулаг».

Интересно, что для того, чтобы за короткое время вылечить коронавирусную инфекцию, хронический гастрит и нефрит, местные жители используют мед вместе с такими продуктами, как лимонный сок и бараньим курдюком.

Компания намерена и дальше наращивать свою деятельность и производственные мощности. Однако деревья для изготовления ульев в аймке не растут, и они сталкиваются с такими трудностями, как необходимость импорта высококачественных машин и оборудования для упаковки из России и Гонконга. Руководство компании отмечает, что если правительство обратит внимание на эти вопросы и окажет соответствующую поддержку, качество продукции и эффективность производства улучшатся. Исполнительный директор Б.Серикгул рассказала об ассортименте выпускаемой компанией продукции и ее пользе для организма человека.

Пчелиный воск

Пчелиный воск – это органическое вещество, вырабатываемое восковыми железами медоносных пчел для создания шестиугольных сот.  Пчелиный воск имеет естественный белый или полупрозрачный цвет. Пыльца и  прополис, смешиваясь, приобретают золотисто-желтый цвет. Медовый воск содержит более 300 веществ и убивает многие виды бактерий в воздухе. Он широко используется в косметике и помогает увлажнить кожу и придать ей эластичность. Пчелиный воск также содержит витамин А и широко используется в качестве успокаивающего и расслабляющего средства для нервной системы.

Цветочная пыльца

Пчелы собирают пыльцу с пыльцевых растений и обогащают ее специальными выделениями для обработки пыльцы. Физический и химический состав пыльцы чрезвычайно уникален. Пыльца считается наиболее совершенным природным питательным веществом, которое содержит много белка, углеводов, аминокислот, нуклеиновых кислот, минералов, витаминов, эссенциальных жирных кислот и других биологически активных соединений, и поэтому является важным лечебным средством в педиатрии. Пыльца также оказывает положительное влияние на организм человека благодаря своим антибактериальным свойствам. Употребление пыльцы улучшает жировой обмен, нормализует частоту сердечных сокращений и увеличивает физическую силу. Она укрепляет капилляры и положительно влияет на работу мозга.

Пчелиный забрус

Забрус (другие его названия «печатка» или «обрезки») - это восковые крышечки, которыми пчелы запечатывают ячейки сот с медом. Они нужны, чтобы мед долго не портился. 

Получают пчеловоды забрус при срезании с запечатанной соты верхней крышечки.  Благодаря тому, что он содержит антибиотики и биологически активные вещества, он эффективен при заболеваниях полости рта, воспалении миндалин и верхних дыхательных путей. Отлично подходит для профилактики и лечения ОРВИ, ОРЗ, гриппа и т.д.

Мед

Мед - это жидкий продукт, собранный и переработанный пчелами с нектароносных растений, который на 80% представлен простыми моносахаридами глюкозой и фруктозой в легкоусвояемой форме природных стереоизомеров и растворенными в воде, что означает, что их концентрация все-таки немного меньше. Содержит более 300 минералов, таких как витамины А, В, С, В1, В2, В6, К, Е, D, натрий, калий, магний, железо и фосфор.

Мед используется при всех заболеваниях дыхательных путей, воспалении полости рта, запорах, диарее, воспалении толстой кишки, язвах, гепатите, циррозе печени, воспалении желчевыводящих путей, атеросклерозе, аритмиях, сужении сосудов, гипертонии и полезен для лечения многих других заболеваний.

Кстати, для производства меда пчела облетает около миллиона цветов, чтобы собрать 100 граммов меда. У насекомого есть специальный хоботок, с помощью которого оно собирает капельки нектара. Пчела переносит нектар в специальном органе, называемый медовым желудочком. А для того, чтобы набрать 1 кг нектара, пчела совершает в среднем до 150 тысяч вылетов из улья. Подсчитано, что если растения, с которых пчелы собирают нектар, находятся в 1,5-2 километра от улья, то всем пчелам придется пролететь около 360-450 тысяч километров в обе стороны, чтобы собрать всего 1 килограмм меда.

Пчелиный прополис

Прополис, или пчелиный клей, представляет собой клейкое вещество, собираемое пчелами с различных растений и обрабатываемое ими в улье. Прополис бывает различных оттенков, от темно-зеленого до бурого и коричневого цвета. Прополис является отличным природным антибиотиком и обладает мощными противовоспалительными свойствами, оказывает обезболивающее действие и способствует заживлению и восстановлению клеток и тканей. Сезоном сбора прополиса на пасеке считается конец лета. Основными составляющими прополиса являются растительные смолы (50-50%), эфирные масла (8-10%), воск (30%), цветочная пыльца (5%), а также микроэлементы и витамины. Ценным свойством прополиса является то, что он совершенно безвреден для человека и животных. Исследованиями установлено, что прополис обладает бактерицидными, антитоксическими, противовоспалительными, обезболивающими и стимулирующими свойствами.

Пчелиный хлеб (перга)

Пчелиная перга - это пыльца, собранная пчелами, ферментированная и плотно упакованная в старые соты, которые залиты медом и запечатаны воском. При таких условиях ингредиенты начинают бродить, в результате чего получается так называемый пчелиный хлеб - перга.

Перга применяется при сахарном диабете, атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях, циррозе печени, хроническом гепатите, детской анемии, для снижения уровня сахара в крови, для восстановления организма, улучшения аппетита, памяти, а также для нормализации функций нервной и эндокринной систем. Он также широко используется для лечения различных заболеваний, включая воспаление желчного пузыря, хронические заболевания почек, высокое кровяное давление, колит и анемию.

Пчелиный подмор

Пчелиный подмор - это высушенные тела пчёл, умерших естественным путем. Они содержат большое количество биологически активных веществ и используется во многих областях, таких как медицина, фармакология, косметика, ветеринария и пищевая промышленность. Исследования в этой области расширяются, и спрос на их использование растет. Подмор пчелиный содержит большое количество биологически активных веществ, таких как белки, витамины, воски и хитин.

Хитин и хитозан, которые являются основными компонентами внешней оболочки кутикулы, являются биологически активными веществами, которые укрепляют иммунную систему, заживляют раны и убивают бактерии. Подморы богаты меланином, еще одним биологически активным веществом.

 М.Нурболат