ОБЛЕПИХА АЙМАКА УВС - КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ И МИКРОЭЛЕМЕНТОВ

Монгольский бренд
Автор : А.Мандирмаа mandirmaa@montsame.gov.mn 2017-10-06 10:20:22
С давних времен монголы стали широко употреблять в пищу облепиху. В летописях средневековья упоминается о применении этой ягоды в пищу монгольских хаанов и среди монгольской аристократии. Ее называют «Королем ягод» или «Натуральным золотом», так как она богата витаминами, аминокислотами, белками, микроэлементами и имеет лечебные свойства.

Благодаря эксперименту «Чацаргана» (в переводе облепиха), проведенному во время монголо-советского совместного полета в космос Ж.Гуррагчаа и В.А.Джанибекова в 1981 году ягода получила еще одно новое название «космическая пища». В результате эксперимента выявлено позитивное воздействие облепихи на обмен веществ человека в космосе.

В ботанике облепиха называется лат. Hippophae и является родом растений семейства Лоховые (Elaeagnaceae) и встречается в диком виде как 6 видов и 12 подвидов. По сравнению с другим растениям она достаточно широко распространена в северном полушарии Земли, например, в Монголии, Китае, Индии, Непале, Пакистане, России, Великобритании, Франции, Дании, Голландии, Германии, Польше, Финляндии, Швеции и Норвегии.

С 1940-х годов в Монголии началась работа по созданию сада культурной облепихи. Сегодня культурная облепиха растет в почти во всех точках страны, например, в Улаанбаатаре, аймаках Увс, Ховд, Завхан, Сэлэнгэ, Хувсгул, Говь-Алтай, Хэнтий, Ховд, Дорнод, Баянхонгор и Тув. Однако самую вкусную облепиху монгольская компания «Увс хунс» (русс. пища аймака Увс) выращивает на территории аймака Увс, который является более благоприятным местом для выращивания этой ягоды.

В этом регионе климат особо суровый и зимой достигает до -40С, а летом бывает 30-40С. Кроме того, почва глинистая с вечной мерзлотой и содержит высокий уровень концентрации йода, так как на территории богата солеными озерами. Такие природные особенности способствуют более высокому содержанию витаминов и микроэлементов в плодах облепихи по сравнению с растущими в других местностях, в том числе содержание витамина С намного больше.

Выращивать облепиху при таком суровом климате и при этом выпускать из нее качественные продукты-удается не каждому. Но компания «Увс хунс» вот уже на протяжении 75 лет успешно выращивает ягоды и обеспечивает потребительский рынок стопроцентным органическим облепиховым соком и маслом. Помимо облепихового сока и масла, компания производит многие другие пищевые продукты из чисто натуральных ингредиентов.

В одной швейцарской лаборатории были изучены свойства облепихового масла, растущего в разных регионах Монголии. Результатй этого исследования показали, что масло облепихи, растущей в аймаке Увс, содержит большое количество пальмитиновой кислоты.

Помимо этого, облепиховое масло на 40% полезнее для здоровья человека, чем оливковое масло. В связи с этим, в Европейскую комиссию было направлено заявление на получение регистрации облепихи из аймака Увс с защищенным географическим указанием. В случае если Еврокомиссия зарегистрирует облепиху аймака Увс, то эта ягода войдёт в перечень продуктов, имеющих географическое указание.
Кроме того, это позволит экспортировать ягоды в 28 европейские страны без таможенных пошлин. Во-вторых, это будет свидетельствовать о том, что продукт чисто натуральный и позволит защититься от подделок.

Правительство Монголии с 2010 года запустило проект «Облепиха» с целью увеличения площади выращивания ягод до 20 тыс. гектаров. Реализация проекта делится на два этапа: первый этап: 2010-2013 годы, второй этап: 2013-2016 годы. Целью данного проекта являются предотвращение опустынивания и обеспечение населения полезными ягодами.

В рамках данного проекта, на территории аймака Увс сегодня выращивают облепиху на более 500 гектаров площади и более 100 гектаров площади из них принадлежит компании «Увс хунс». Отечественная компания «Увс хунс» была основана в 1942 году.

С сегодня она вошла в ТОП-10 предприятий страны, стала надежным налогоплательщиком, лучшим производителем, обладателем награды «Золотое Гэрэгэ» и лучшим работодателем. «Все эти награды не являются имуществом компании и не «нарядом» директоров. Только трудолюбие и умелые руки наших работников заслуживают такую славу»,- отметили глава Совета директоров компании «Увс хунс» Л.Мунхнаран и исполнительный директор Э.Баатарсан во время нашего репортажа в аймаке Увс.

На всех плантациях облепихи, в том числе на фабрике, на которых мы побывали, два директора с гордостью повторяли одну фразу: «Наш продукт–натуральный экологический продукт». Как журналисту мне показалось, что именно эта фраза станет слоганом монгольского бренда, который добился признания на международной арене.

А.Мандирмаа
Связанные новости